Često u receptima količine sastojaka izražavam u šalicama, čajnim žličicama i jušnim žlicama. Pritom mislim na metričke, a ne američke ili neke treće mjere.
1 šalica = 250 ml
1 jušna žlica = 15 ml
1 čajna žličica = 5 ml
Ukoliko ne navedem drugačije, uvijek mislim na ravne (razom) šalice, žlice i žličice.
Mjerne žlice i šalice mogu se kupiti u specijaliziranim prodavaonicama opreme za kuhinju. Ukoliko ih nemate, za približno mjerenje mogu poslužiti šalice i žlice za jelo.
Prstohvat je, nećete vjerovati, definiran kao 1/16 čajne žličice, iako svi imamo različite veličine prstohvata. Prstohvat koristim kod mjerenja količine začina u slanim jelima, i zaista nije problem ako ih se doda manje ili više. Jednostavno dodajte onoliko začina koliko uhvatite prstima, ili prema vlastitom ukusu.
